responsable atelier de cuisine

MISSIONS & ACTIVITÉS

Afin de répondre au projet « Mieux Manger » au sein de l’association départementale, il/elle devra créer, piloter et animer, en lien avec les responsables des centres du département, les activités des ateliers cuisine.

En coordination avec l’équipe départementale, le /la responsable sera chargé(e) :

• D’accompagner et développer les activités en lien avec la cuisine : ateliers cuisine, ateliers Babycook, tests gustatifs (pour les produits distribués auprès des personnes accueillies), journées thématiques, etc… sur les différents lieux d’accueil,
• De créer des moments d’échanges de bonnes pratiques entre bénévoles et personnes accueillies auxquels le / la responsable devra participer,
• De participer aux partenariats autour de la cuisine afin de trouver des contributions en nature ou financières sur cette activité de la part de partenaires,
• De se tenir informé régulièrement de l’actualité des orientations et avancées dans son domaine et de les relayer
• D’établir des bilans d’activités et de collecter les informations pertinentes et les remonter à l’Association Nationale

•  De créer et animer des activités autour de la cuisine (journées thématiques, tests gustatifs avec les produits Restos …)
• De  s appuyer sur les différents outils pédagogiques culinaires mis à disposition par le service hygiène et accompagnement alimentaire (SHAA) en lien avec les enjeux actuels (circuits courts, anti gaspi, produits de proximité et frais, alimentation végétale, alimentation équilibrée, qualité nutritionnelle…)
• Dans le cadre de l’organisation des ateliers de cuisine, de s’assurer du respect des règles HSA (hygiène et sécurité alimentaire) et de la bonne utilisation des produits restos